Cojemos una cinta de lomo y en una salten echamos un poco de aceite de oliva y la refreimos un poco. Luego en una bandeja de horno echamos un poco de matequilla liquida o la untamos con la normal. Echamos una cebolla cortada a tacos gorditos,3 dientes de ajos grandes solo cortados por la mitad ( sin pelar ) 1 pimiento rojo y una buena rama de tomillo. Luego ponemos la carne ensima de la bandeja y echamos por ensima el aceite de haver refrito la carne. sasonamos al gusto y echamos un vaso largo de agua y uno chico de vino con una pastilla de avecren. Ponemos el horno a 150 grs ( previamente precalentado ) y lo cubrimos con papel de alumino y dejamos por unas 2 horas. Mirar cada 30 minutos por si nos quedamos sin agua. Y el resultado y sabor .......mmmmmmm...
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