Sunday, 24 February 2013

Caldereta de cordero.

Y para cenar caldereta de cordero.

1 kilo de carne de cordero a trozos,1 cebolla, 3 dientes de ajos, 2 hojas de laurel,1 guindilla seca chica, 1/2 baso de vino blanco,Sal, pimienta, pimenton y aceite de oliva.
En una olla express echamos un chorreon de aceite y refreimos la carne. Cuando la carne este medio refrita echamos la cebolla picadita. Remover unos minutos y echar el ajo pelado y solo un corte en el centro y dejar por unos minutos. Luego añadimos una cucharilla de pimenton y remover muy bien que coja toda la carne y añadir la guindilla. Salpimentar al gusto y echar las hojas de laurel y el vino. Echamos agua asta que cubra la carne y cerramos la olla y dejamos por 30 minutos. Listo para comer!